Кулинария, Рецепты, советы, ссылки

Вишня не дошла))))

По просьбе Алексани выставляю тортик и этапы)

Показать текст спойлера

Chatterer Cenobite, это просто потрясающе!

Какие у вас любимые гарниры и маринады для мяса? С гарнирами беда, сложно разнообразить рацион (точнее, вкус) из картофеля, риса, булгура (отождествляю с рисом, хоть и другая крупа). Гречку, пшено не трогаю, чисто овощами (даже подаваемые с мясом) не наедаешься.

А чего гречу игнорируешь? Для меня она идеальная для говядины + свежий салат. Под индейку и курицу я рис люблю. Под кролика вначале типа вермишели, потом кус кус. Вот накупила разного киноа. =hopelessness= Буду пробовать что оно такое.

Satine, гречка противная =( У меня тоже киноа лежит, пробовала делать пару раз - довольно специфично воспринимается. Не вкус (на вкус норм, хоть и т.н. орехового привкуса не чувствую), а то, что семена будто, ээ, лопаются во рту. Хорошо сочетать с чем-то.
Ещё валяется пакет чечевицы, но чет никак не довелось ее сварить.
А кус-кус реально варится, стоит в него просто влить кипяток? 0_0 Как оно на вкус?

Sunset Sarsaparilla, я обожаю гречу. =smile_cry= Допускаю, что ты её или не так варишь, или не ту берёшь, но может просто не твоё))

Кус кус я готовлю чаще всего из подливки кролика, которая остаётся после приготовления по этому рецепту http://www.belonika.ru/recipes/150/
И для меня это настоящая вкусняшка.
А чечвицу я ещё тоже не пробовала, так же как и нут. Хотя в закромах есть и то, и то.

Нут советуют вымочить час-два в воде перед варкой (но не дольше, а то он якобы горчить будет). Красную чечевицу варить легко, минут 15 и готово. А вот зелёную нужно вымачивать (я на ночь заливаю водой) и варить ещё минут 30-40. Хотя зависит от марки, видимо, у меня была как-то такая зелёная, которую и вымачивать не нужно, и варить не больше 20 мин.


А кто знает, куда мускатный орех можно добавлять? чему он подходит?

А я сегодня замачила, буду вечером пробовать варить.
И попробовала я киноа. Впечатление - кутя. :lol: Намешала белую, красную и черную крупу и на выходе реально кутя какая-то. Но хорошо, что я люблю кутю)

У меня он в основно идёт в глен, и ещё добавляю, когла готовлю куринные сердечки.

Satine, спасибо за наводку, никогда не ела кролика, будет повод присмотреться в магазине, а то все свинина по акции.. :lol:

Supreme, а без вымачивания зеленая чечевица несъедобна?