Кулинария, Рецепты, советы, ссылки

Кажется, я что-то забыла... Или нет... В общем, вареники получились нормальные, только распадаются чуть - я давно не практиковалась.

А я вот на днях собираюсь побаловать себя слоеным тестом)) Хочу сотворить что-то наподобие Хачапури с сыром.
Покупала в магазине готовое тесто, но хочется все по домашнему.

Алюстриэль, поделитесь потом с нами фотографиями? Или хотя бы описанием того, что получилось в результате?)

Пэйджик, Обязательно) Как поборю свою лень и встану за плиту, отправлю сюда что получилось))

Алюстриэль, обещаете не слопать все перед тем, как получилось сделать снимки?

Я тут недавно одну прикольную штуку подглядела: чтобы блины лучше переворачивались, к тесту нужно добавить немного манки. Может, об этом только я не знала, конечно, но сегодня моя жизнь стала чуточку лучше)

хм. а вкус от этого не изменится? просто мне кажется манки нужно достаточное количество, чтобы усилить эффект переворачивания. А вообще, я слышала много советов из этой части: добавлять немного растительного масла или сливочного , а чтобы они не рвались при переворачивании надо после замеса чуток подождать, а не сразу готовое тесто лить на сковороду. Около 10-15 минут помоему.

Нет, на вкус не повлияло. Там манки — две чайных ложки на полтора литра теста. Ну... ложки такие... со средней горкой.

О, тогда хорошо. Тоже надо будет сейчас поэкспериментировать, вот как раз тесто для блинов осталось с утра.

К слову, а на зуб не чувствуется манка ? Просто помнится у меня как то закончились панировочные сухари и я решила их заменить манкой, и как итог потом воздушное блюдо хрустело, что было как то не очень)

Я вообще разницы в ощущениях не заметила. Да, с первым днём масленицы тех, кто отмечает. Кто не отмечает, тем просто вкусно поесть)