Кулинарное шоу, Вы ещё не готовите? Срочно к нам!

Соавторы: Ampata;

Название	Просмотров
Путеводитель по выпускам		2905
Рецепты от Жан Пьера и не только		2272
Вопрос - ответ		1569

Открыть все произведение

Лето пришло, а значит настало время для легкой еды! Выпуск №66. Белковый омлет с замороженными овощами Впервые в жизни делала именно белковый омлет, по вкусу ничем не отличается от настоящего. Однако надо еще придумать куда деть желтки) Ингредиенты: 3 яйца Замороженные овощи Сыр (твердый или полумягкий) Показать текст спойлера Для начала на разогретую сковороду выкладываем наши овощи и готовим их на среднем огне. Важно смотреть, чтобы они не пригорали и больше тушились, чем жарились. Можно добавить немного воды и/или уменьшить огонь. Показать текст спойлера Пока овощи доходят до готовности, подготовим яйца. Отделим белки от желтков. Белки посолим, также можно добавить зелень или специи. Взбиваем белки до образования пены. Кстати, я добавила еще немного сливок. Показать текст спойлера Когда овощи будут готовы, к ним осторожно выливаем белки и аккуратно пару раз перемешиваем все лопаткой, пока белок полностью не схватится. Лопаткою всю смесь прижимаем к краю сковородки, хорошо придавливая. Сверху кладем сыр (можно тертый или тонко нарезанный, у меня был нарезанный Комо с топленым молоком, я положила один кусочек) и накрываем крышкой на пару минут. Показать текст спойлера Аккуратно лопаткой перекладываем наш омлет на тарелку и наслаждаемся) Показать текст спойлера (с) Торі Следующий выпуск ждите не раньше вечера 20-ого июня (после 20:00 по МСК, как обычно). Если необходимо продление — просто скажите об этом)   i   Если хотите увидеть в нашем шоу какое-то конкретное блюдо — не поленитесь сказать об этом в теме или мне в лс. Мы стараемся формировать выпуски, исходя из ваших предпочтений, но когда предпочтения замалчиваются, приходится играть в угадайку) Если хотите пополнить ряды наших ведущих — пишите в личку, предлагайте свои варианты (можно сразу прислать готовый выпуск, но лучше всё-таки предварительно согласовать, чтобы повторов не было). Если хотите получать рассылки о новых выпусках и акциях, а также напоминалки за пару дней до конца срока — пишите в теме, включу в список и буду регулярно донимать)

Не понятно одно — куда девать желтки?

Так-с, ладно, рецепт простой, все продукты были, вот, значит мой омлет:
Поджариваю на сковороде овощи. У меня это замороженная спаржа, болгарский перец, лук фиолетовый репчатый и отваренная предварительно фасоль.

Показать текст спойлера

В два белка добавила чуточку молока и взбила в водно-пенное состояние.

Показать текст спойлера

Вылила белки в сковородку.

Показать текст спойлера

Ну а вот, собственно, спустя 5 минут готовый омлет. Желтки пожарила отдельно, т.к. девать мне их некуда, а хранить тоже негде.

Показать текст спойлера

В общем, по вкусу, на мой взгляд, хуже обычного омлета (хотя, мне кажется, Санса сбалансировала отсутствие желтков сливками, мол так же жирно, но тогда мне не ясно, в чём суть таких извращений :)), т.ч. я вряд ли когда-то буду его делать снова. Разве что растолстею и нужно будет белковый ужин делать :)) тогда и фасоль добавлять не буду, а лучше мяса какого-то.


Ячейка 56 =girl_eyebrows=

как куда? Сдобные булочки ими помазать! =girl_haha= Можно еще в фарш замесить

Всем админам, а также пользователям, любящим блюда из картофеля, посвящается! Выпуск №67. Отварная молодая картошечка с салатом Сезон позволяет наслаждаться дарами природы=) Ингредиенты: Молодой картофель Сметана Укроп И все на салат по вашему вкусу Показать текст спойлера Первым делом мы очищаем картофель слегка и ставим его вариться. Многие вообще не заморачиваются с чисткой молодого картофеля. Просто в миске с водой хорошо рукам перемешали и норм. Тут уж смотрите сами)) Весь секрет вкусной молодой картошки в том, чтобы она была как можно меньше по размеру=) И не забудьте посолить, когда закипит! Показать текст спойлера Пока картошка варится, мы будем делать салат. Я взяла огурец, помидор и перец. Огурец я очистила от кожуры. И все нарезала небольшими кубиками. В конце нарезала укроп и половину добавила к салату. Так как со сметаной у нас картошка, то салат заправляем маслом. Показать текст спойлера К этому времени картошечка уже сварилась. Сливаем воду и добавляем прямо в каструлю сметану и оставшийся укроп. Накрываем крышкой и все аккуратно перемешиваем круговыми движениями. Показать текст спойлера Собственно и все) Приятного аппетита! Показать текст спойлера (с) Торі Следующий выпуск ждите не раньше вечера 20-ого июля (после 20:00 по МСК, как обычно). Если необходимо продление — просто скажите об этом)   i   Если хотите увидеть в нашем шоу какое-то конкретное блюдо — не поленитесь сказать об этом в теме или мне в лс. Мы стараемся формировать выпуски, исходя из ваших предпочтений, но когда предпочтения замалчиваются, приходится играть в угадайку) Если хотите пополнить ряды наших ведущих — пишите в личку, предлагайте свои варианты (можно сразу прислать готовый выпуск, но лучше всё-таки предварительно согласовать, чтобы повторов не было). Если хотите получать рассылки о новых выпусках и акциях, а также напоминалки за пару дней до конца срока — пишите в теме, включу в список и буду регулярно донимать)

Картошку почистила скребя ножиком, кое где срезала.
Опробовала интересный способ дочистить солью, немного попробовала потереть.
В принципе можно. Но и так неплохо.

Показать текст спойлера

К картошке пожарила яичницу.
Как то в сковородку затесалась и жарящаяся картошка. Но это не ее тема.

Показать текст спойлера

[URL=http://radikale.ru/]

Отваренную картошечку посыпала укропом.
К картошке был салат с кабачков.

Показать текст спойлера

Добавлено ����� 2 �����
ячейка 10

такая классная тема, мм =pryatki=
особенно Новогодние рецепты меня впечатлили (да-да, я долистала и до них ^_^ )

А продолжение будет? =smile_cry=

Germiona Greindger, обязательно будет, если найдется ведущий. Не хочешь себя попробовать в этой роли?

Мирра, даже не знаю... неожиданное предложение) Я подумаю

А что случилось с Радугой и Ampata?(