Кулинарное шоу, Вы ещё не готовите? Срочно к нам!

Соавторы: Ampata;

Название	Просмотров
Путеводитель по выпускам		2904
Рецепты от Жан Пьера и не только		2271
Вопрос - ответ		1568

Открыть все произведение

Мяса у меня не было) поэтому мой вариант будет вегетарианским) Смерть мясоедам!)
Для этого нам понадобится лук, кабачок сыр и пюре, которое я заранее подготовил.

Показать текст спойлера

Лук нарезаем, обжариваем, из кабачка вырезаем сердцевину, часть я нарезал и обжарил вместе с луком) остальным поужинал хорёк)

Показать текст спойлера

После того как мы обжарили кабачки с луком, добавляем туда пюре, и перемешиваем
Нарезаем сыр терку я так и не приобрел)

Показать текст спойлера

Полученным кабачково-луковым пюре фаршируем наши драккары) Кладем сверху сыр и ставим запекать) для того чтобы кабачок запекался а не сушился, лодочки смазал маслом снаружи, внутри посыпал солью, чтобы не были пресными.

Показать текст спойлера

После 20 минут на 200 градусов получаем желаемый результат, кабачки получились слегка хрустящие и очень нежные. (Al dente)

Показать текст спойлера

Ячейка 35

Блин. По субботам же сдавались (( я завтра только смогу сдаться (

Lindemann, у нас несколько раз из-за разных накладок сдвигалось и переползло на пятницу...
Хорошо. Давайте до вечера субботы, вернёмся на исходную х)
*надеется, что за это никто не убьёт*

RainbowSun, со своими цуккини я собираюсь сделать нечто очень далёкое от предложенного рецепта. А а вот другие бахчевые ждут... :girl_heh:

я готовлю, фото скину часа через 2-3. дождитесь, плиз =smile_cry=

Lindemann, ждём-ждём)

Показать текст спойлера

взяла все продукты, покрамсала где что и как надо. Застелила пергаментом противень и начала выкладывать:

Показать текст спойлера

кабачки, сверху фарш, перемешанный с луком, яйцом и специями.

Показать текст спойлера

Сверху помидор

Показать текст спойлера

И сметана с сыром

Показать текст спойлера

Получилось вкусно, но много жидкости. Во вторую партию я из помидор извлекла все сердцевинки, и кабачок посолила, он мне пресным показался.
ячейка 41

Всё те же лица в нашем эфире. Никого нового, только полюбившийся нам я надеюсь Hekpomahtpunk и его какое-то вкууусное блюдо. Смотрим :skype_sun: Выпуск №12. Ризотто. Итальянское блюдо из риса Не умеете готовить рассыпчатый рис? Ну и не надо! (с) Радуга Показать текст спойлера Для этого блюда нам понадобится: — Рис Арборрио, растет который только в Италии из за особенностей климата. Так как рис дорогой, и не все его смогут найти, можно заменить круглым не пропаренным рисом. — Классические сочетания этого блюда — это морепродукты или же белые грибы. Но его можно так же готовить с курицей, овощами или другими начинками которые вам нравятся. — Сливочное масло — Лук (я взял ялтинский сладкий) — Чеснок — Сыр пармезан — Из морепродуктов я взял мидии, рапан, креветку и каракатицу. Так же неплохо подойдет морской коктейль. Показать текст спойлера Сначала обжариваем на сливочном масле мелко порезанные лук и чеснок. Делаем это на медленном огне около трех минут. Показать текст спойлера Затем добавляем рис и немного обжариваем с луком, пока рис не станет прозрачным, тоже около трех минут. После того как мы обжарили рис, добавляем понемногу воду и постоянно перемешиваем. Показать текст спойлера Её лучше держать разогретой и слегка подсолить, в идеале — использовать бульон. Добавляя понемногу бульон, так чтобы рис тушился, а не варился, доводим рис до готовности. Показать текст спойлера Затем добавляем в рис сливочное масло и пармезан, текстура должна получиться клейкая и тягучая, но не сильно густая. Показать текст спойлера После того как рис готов, обжариваем морепродукты, одну креветку, рапан я порубил и добавил в ризотто, остальное взял на украшение. Если долго жарить морепродукты, они станут жесткими и не вкусными, зачастую им достаточно от двух до трёх минут на сильном огне. Показать текст спойлера Выкладываем содержимое в тарелку, и добавляем декор. Всё готово) Buon appetito! Показать текст спойлера В зависимости от начинки, будь то овощи, которые готовятся дольше, или еще что-то, вы можете начать готовить их немного раньше, чтобы рис не остыл и не загустел. (с) Hekpomahtpunk Присоединяйтесь к освоению кулинарных премудростей, готовьте вместе с нами! И не пугайтесь морепродуктов в рецепте, при желании вы можете их заменить любыми другими продуктами. Пробуйте, экспериментируйте, а если боитесь, приходите к нам с Максимом за советами :embarrassment: Удачи и вкусных блюд вам =girlandm= Следующий выпуск ждите 2 октября вскоре после полуночи.