Кулинарное шоу, Вы ещё не готовите? Срочно к нам!

Соавторы: Ampata;

Название	Просмотров
Путеводитель по выпускам		2905
Рецепты от Жан Пьера и не только		2272
Вопрос - ответ		1569

Открыть все произведение

Использовать вилку - это гениально!

Ячейка 46, пожалуйста.

Тогда ячейка 11
Спасибо шеф-повару за рецепт!

А коллегам за антистрессовую идею с вилкой:)

Когда не знаешь, что готовить — беги к Сансе доставай картошку, она всегда выручит. Выпуск №18. Картофельная гармошка Кулинарное шоу застало меня в деревне, поэтому сегодня будем готовить простое, но вкусное блюдо для осеннего ужина. На 3 порции Вам понадобится: 12 небольших, желательно продолговатых, картофеля 2 моркови 2 луковицы бекон Показать текст спойлера Чистим картошку, моем и делаем надрезы, глубокие, но чтобы не ломалась. На одну картошку у меня получалось сделать 6 надрезов. Нарезаем бекон. У меня это домашний кусочек бекона, но подойдет даже копченый. Смешиваем бекон с приправой, у меня это смесь для шашлыка. Картошку натираем солью и в прорези вставляем бекон. Старайтесь не поломать. При желании чередуя можно добавить грибы или сыр. Показать текст спойлера Теперь почистим и натрем морковь, почистим и нарежем кубиками лук, добавим немного соли и перца и все перемешаем. Показать текст спойлера Примерно по столовой ложке кладём на подготовленные кусочки фольги, сверху выкладываем нашу картошку с беконом и заворачиваем. Если останется отверстие, ничего страшного. Показать текст спойлера Отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на минут 50, в зависимости от духовки и размера картошки. Теперь раскройте фольгу и оставьте еще на 5-10 минут на функции гриля или на верхнем нагреве. Показать текст спойлера Кушать с салатиком или домашней консервацией. Приятного аппетита! Показать текст спойлера (с) Торі Пробуйте готовить картошку в новом формате вместе с нами, фотографируйте и выкладывайте результаты вашего труда прямо в тему. И, конечно, выбирайте ячейки. Проверим, кому достанутся самые вкусные призы. И, как всегда, буду рада пожеланиям по поводу новых выпусков. Что хотите готовить в ближайшем будущем? Следующий выпуск ждите 14 ноября после 20:00 по МСК.

Бекона у меня не нашлось, зато нашлась копченая грудинка, пара картофелен, лук разных сортов, сметана, соль и духовка.

Показать текст спойлера

Картофель нарезали недослайсами горизонтально. Нашпиговали грудинкой. Сверху все это дело натерли солью, которую смешали с чесноком. И поскольку я терпеть не могу жаренную морковь, то просто покидал сверху полукольца лука.

Показать текст спойлера

Все отправилось в местный ад для запекания при температуре 250 градусов. И пока оно там пыхтело и шкварчало, в сметану был мелко натерт остаток чеснока, порезан зеленый лук и добавлена соль. Для лукчшей консистенции бухнул еще чайную ложку майонеза

Показать текст спойлера

ПыСы картошку надо нарезать тоньше. А температуру брать выше или держать дольше. И не использовать вспышку для съемки фото.
ПыПыСы и аккуратней с чесноком

Картошку почистила, натерла морковку, порезала лук, посолила, поперчила.
Для начинки был сыр и сало с мясной прослойкой.

Показать текст спойлера

Картошку кромсала мелко, глубоко и тщательно, чтоб пропеклась.
В духовке пеклась минут 35. Сыр растаял и я подумала, что были бы грибы было бы вообще классно. Еще пожалела, что мало положила морковки с луком. Нужно побольше чем в рецепте.
Блюдо очень сытное и вкусное. Маринованные огурчики в сам раз.

Показать текст спойлера

ячейка 2
Idzanami спасибо за вкуснятину!

I-VAN, да, когда делала эту картошку в первый раз, она внутри вообще не пропеклась( только после экспериментов с размером картофеля и временем готовки добилась нужного результата)
Фламенко, пожалуйста) сама фанат блюд из карофеля) и да, начинку можно разнообразить многогранно)

Ячейка 33

Антикризисный ужин)
Исходные данные:

Показать текст спойлера

Производим иссечения составляющих и изнасилование надрезанной картошки кусочками копченой свиной плоти:

Показать текст спойлера

Заворачивать в фольгу полностью я не стала, чтобы была возможность легко открыть. В духовку отправились в таком виде:

Показать текст спойлера

На некотором этапе запекания края были развернуты и картофелины посыпаны тертым сыром.
По прошествии неопределенного времени была извлечена меньшая по размеру картофелина:

Показать текст спойлера

Через ещё минут 8 - большая

Показать текст спойлера

Всё пропеклось хорошо. Сытно, прямо по-бабушкински)

6

Для того чтобы не прорезать картошку до конца, в нее была воткнута тонкая спица, послужившая неким барьером.

Показать текст спойлера

В качестве начинки, которую я забыла сфотографировать, использовались шампиньоны, сыр, чеснок, зелень, сметана и соль, так как сметана у меня была всего 10%, то от нее получилось довольно много жидкости, но использовала ее для полива картошки с фольге. Это был самый трудный этап, попытаться засунуть в картошку что-то мелко порезанное.

Показать текст спойлера

На дно фольги положила по маленькому кусочку сливочного масла и лука, так как моркови под рукой не оказалась, а в ближайшем магазине она была слишком страшненькая. Все запечатываем, но не слишком сильно и на час в режиме запекания. Пока картошка запекается, наслаждаемся распространяющимся запахом. Через час достаем ее.

Показать текст спойлера

Раскрываем, даем немного остыть и можно приступать.

Показать текст спойлера

В следующий раз, сыр и грибы будут нарезаться нормальными кусками для лучшего наполнения.

Ячейку 13.

I-VAN, ячейку выбрать забыл)

Книжный червь, со спицей здорово придумала!

Я тут поняла, что приготовила на днях эту картошку, но забыла о фотографиях(
И, кстати, если вдруг случайно сильно разрезалось, так, что пополам распалось, можно просто вложить сыр и запаковать в фольгу потуже, нормально выходит.
Но у меня другая беда была — картошка прилипала к фольге, особенно внизу. Хотя может это потому, что я отказалась от морковки и лука =unsure=