Кулинарное шоу, Вы ещё не готовите? Срочно к нам!

Соавторы: Ampata;

Название	Просмотров
Путеводитель по выпускам		2907
Рецепты от Жан Пьера и не только		2272
Вопрос - ответ		1569

Открыть все произведение

Сегодня попробуем готовить блюдо, которое мне давно хотелось вам предложить, да всё повар не находился. А теперь нашлась Веснянка :skype_sun: Выпуск №43. Плов Сегодня по плану очень простой и удобный в приготовлении "плов". Почему в кавычках? Потому что мне пришлось заменить мясо на курицу, так как я кушаю только мясо птицы. В рецепте можно использовать любое мясо. Продукты: — рис (1,5 стакана или приблизительно 300 грамм) лучше круглый — 2 морковки (если маленькие, то больше) морковки много не бывает, если что — мясо (можно баранину, свинину, говядину) простите, но я ем только курицу, поэтому пришлось использовать ее — лук (1 штука) Желательно большую головку — чеснок (по желанию) Показать текст спойлера Рис перед готовкой желательно промыть и обязательно высушить! Если у вас есть время, то обязательно это сделайте, так как в этом случае рис получится красивее. Мясо нужно порезать на небольшие кусочки, как и остальные ингредиенты. Морковку я резала соломкой (так значительно лучше, так как морковь делает блюдо вкуснее), а лук небольшими кубиками. Сковородку перед готовкой нужно прогреть, не забыв добавить подсолнечного масла. Добавляем пожаренный лук, перемешиваем и добавляем морковь. Показать текст спойлера Морковка должна стать немного светлее и мягче, то служит сигналом для следующего этапа — добавления мяса Показать текст спойлера Сейчас желательно накрыть все крышкой и периодически перемешивать. Огонь ставим чуть больше среднего. Мясо должно побелеть (в случае курицы), а если используете более жесткое мясо, то добавьте немного горячей воды и тушите до того момента, пока вода выпарится. Это сделает мясо мягче. Итог — мясо должно стать мягким. После этого нужно добавить специи по вкусу, перемешать и заложить сверху рис, который нужно заливать водой до тех пор, пока он не будет прикрыт полностью. Важно! На этом этапе ничего мешать не нужно. Показать текст спойлера Огонь уменьшаем до среднего. Накрываем крышкой и оставляем где-то на 20 минут. Если вы готовите с мясом птицы, то вам хватит 15-20 минут, а если вы используете мясо жестче, то лучше готовить чуть больше. Показать текст спойлера Приятного аппетита! Показать текст спойлера (с) Савитри Следующий выпуск ждите не раньше вечера 4 августа (после 20:00 по МСК, как обычно). Если вам нужно будет продлить — просто скажите об этом) Хотите увидеть в нашем шоу какое-то конкретное блюдо? Пишите об этом в теме или мне в личку. Хотите пополнить ряды наших ведущих? Тоже пишите в личку, предлагайте свои варианты (можно сразу прислать готовый выпуск, но лучше всё-таки предварительно согласовать). Хотите получать рассылки о новых выпусках и акциях, а также напоминалки за пару дней до конца срока? Ну, вы уже поняли, что делать =)

Ячейка 7)

это фраза которая сразу подкупает.
Итак рис. Была мысль высушить его феном, но =-O теплый ветер у окна с этим справился лучше.

Показать текст спойлера

В принципе в предначертании мясу было суждено стать отбивными. Так как было уже отбито и заморожено. Но судьбу можно и нужно менять. Поэтому мяско пошло для приготовления плова. :priest:

Показать текст спойлера

Лук и морковка это обязательно.

Показать текст спойлера

Когда-то я читала что в рис нужно положить целые головки чеснока. Но я ограничилась зубчиками. И сверху присыпала смесью трав.

Показать текст спойлера

После 15-ти минут готовки на маленьком огне

Показать текст спойлера

Вкусно. Только травки лучше брать именно для приготовления плова.
Собственно само блюдо :D

Показать текст спойлера

Добавлено ����� ������
ячейка 44

Я готовлю без) Тем более, что не у всех дома есть приправа. Я задумывала максимально просто и быстро

Ах любой значит... ну все понятно...

я с вами, завтра сделаю, думаю, до вечера выставлю)

Я тоже завтра отчитаюсь, все готово.

Илекса, Книжный червь, супер, ждём) Если не будете успевать вдруг — пишите)

Я никогда не готовила плов с курой, но скажу вам что это ооооочень вкусно! Хотя больше напоминает просто рис с птицей и овощами) Это я к тому, что истинные ценители настоящего плова проходим мимо, не задерживаемся :lol: Но, что еще очень понравилось - не заморочено. Если не считать обдирание куриных бёдер, то готовится проще простого. У меня с чисткой овощей, подготовкой риса и обдиранием бёдер приготовление заняло около часа. Может чуть больше.

Вот собственно продукты

Показать текст спойлера

Пассивировали лук и добавили морковь (соломкой я решила не резать. Мне больше нравится полукольцами)

Показать текст спойлера

Добавили курицу, посолили, поперчили, добавили порезанный чеснок и сушеный барбарис (в обычный плов я его всегда кладу, вот решила и сюда добавить)

Показать текст спойлера

Добавили рис и залили водой

Показать текст спойлера

И вот она еда))

Показать текст спойлера

Ячейка 1